１２月２８日（火）の「きょうの料理」は、きょうの料理の人気の講師たちが、お正月にぴったりのオススメのお餅のレシピを紹介してくれます。 四川料理の「陳建太郎」シェフが紹介してくれるのは、切り餅を小さめに切って焼き、３種類のたれをつけていただく「四川風焼きもち」。何個でも食べられる最強のたれです。 四川風焼きもちの材料（２人分） 切り餅（２〜３個） 中華風甘だれ・・下記参照 ごま甘辛だれ・・下記参照 […]
１２月２８日（火）の「きょうの料理」は、お正月の餅のアイデアレシピをきょうの料理で人気の講師たちが紹介してくれます 「鳥羽シェフ」が紹介してくれるのは、鳥羽シェフの実家でいただくすき焼きのシメで食べる「もちすき焼き」。すき焼きよりも、最後のシメの餅好きが大好きなんだそうですよ。割り下はお店でも出している味なので、作っておくと照り焼きや煮物に重宝します。 もちすき焼きの材料（２人分） 切り餅（２個） […]
１２月２７日（月）今年最後の「グレーテルのかまど」は、「おかみのヘラヘラ餅」のレシピを紹介します。 温泉で名高い静岡県の伊豆の「へらへら餅」。練った小麦粉のやわらかい生地を、たっぷりのお湯でゆでて、熱々にごまみそだれをたっぷりかけていただきます。名前の由来は、あんまりおいしくて、へらへら笑ってしまうほどだったため。とか。お正月のお餅レシピにオススメです。 ヘラヘラ餅の材料（３人分） ＜餅＞ 中力粉 […]
１２月２７日（月） もうすぐ年末で忙しくなってきた「きょうの料理」は、料理研究家の「有賀薫」さんが、師走にぴったりのスープレシピを紹介してくれます。簡単に作れて体もポカポカになるスープは、お腹も大満足なスープレシピ。１日３６５日スープを作る有賀さんは、だしは使わずに冷蔵庫にある食材で美味しく作れるコツも紹介します。 焼きねぎのスープの材料（２〜３人分） ねぎ（２本）・・太めのもの 油揚げ（１枚） […]
１２月２７日（月）、もうすぐ年末で忙しくなってきた「きょうの料理」は、料理研究家の「有賀薫」さんが、師走にぴったりのスープレシピを紹介してくれます。 簡単に作れて体もポカポカになるスープは、お腹も大満足なスープレシピ。１日３６５日スープを作る有賀さんは、だしは使わずに冷蔵庫にある食材で美味しく作れるコツも紹介します。 「切り干し大根の梅スープ」は、忙しい朝やランチ時にぴったりのスープ。器に具材を入 […]
１２月２７日（月）、もうすぐ年末で忙しくなってきた「きょうの料理」は、料理研究家の「有賀薫」さんが、師走にぴったりのスープレシピを紹介してくれます。 簡単に作れて体もポカポカになるスープは、お腹も大満足なスープレシピ。１日３６５日スープを作る有賀さんは、だしは使わずに冷蔵庫にある食材で美味しく作れるコツも紹介します。 かぼちゃとパンのクリームチキンスープの材料（２〜３人分） かぼちゃ（３００g） […]