• 2022年5月17日
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笠原将弘の長芋の炊き込みご飯/ノンストップ

5月17日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は「長芋」を使ったレシピを紹介します。 「長芋の炊き込みご飯」は、長芋は半分は皮付きのまま焼き付け、皮ごと一口大に切ります。残りは皮をむいて細切りにして使います。 長芋のダブル使いでシャキシャキの食感とホクホクの食感を楽しめます。 長芋の炊き込みご飯の材料(4人分) 米(3合) 長芋(300g) 万能ネギ(5本) 油揚げ […]

  • 2022年5月16日
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ツナとピーマンの炒め物/DAIGOも台所

5月16日(月)の「DAIGOも台所」は、蒸し暑くなり疲れやすいこの季節、パパッと作れるレシピをリクエストされて「パパッとゴハン」のレシピを紹介します。 今回は「ツナとピーマンの炒め物」、「ジャガイモと豚肉の炒め物」、「高菜風味の野菜炒め」の3種類のおかずレシピを紹介します。 「ツナとピーマンの炒め物」は、ツナを加えたら強火で炒めます。合わせ調味料は全体に回しいれます。 ツナとピーマンの炒め物の材 […]

  • 2022年5月16日
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ジャガイモと豚肉の炒め物/DAIGOも台所

5月16日(月)の「DAIGOも台所」は、蒸し暑くなり疲れやすいこの季節、パパッと作れるレシピをリクエストされて「パパッとゴハン」のレシピを紹介します。 今回は「ツナとピーマンの炒め物」、「ジャガイモと豚肉の炒め物」、「高菜風味の野菜炒め」の3種類のおかずレシピを紹介します。 「ジャガイモと豚肉の炒め物」は、冷凍のフライドポテトを使用して、加熱時間も短縮します。仕上げにバターを加えて旨味たっぷりに […]

  • 2022年5月16日
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舘野鏡子のミルクご飯&ミルク寒天/NHKあさイチ

5月16日(月)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「舘野鏡子」さんが「牛乳」を料理に使ったレシピを紹介します。 炊飯器で作る「ミルク炊き込みゴハン」は新ジャガと鮭を使ってボリューム満点に仕上げます。一緒に舘野さんの家族が大好きなデザート「ミルク寒天」のレシピも紹介します。 ミルク炊き込みゴハンの材料(お米2合分) 新じゃがいも(2個)・・洗っておく 甘塩酒(2切 […]

  • 2022年1月19日
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バナナマン設楽のジンギスカンのたれレシピ/ノンストップ

1月19日(水)の「ノンストップ」は、映画の取材の時に俳優の「中村倫也」さんが希望した、バナナマン「設楽」さんの「ジンギスカンのたれ」レシピを紹介します。 このレシピは設楽さんのお母様直伝のレシピで、人参などをすりおろし醤油とお酒を合わせたとっても簡単なレシピ。自宅でもジンギスカンを楽しめるきっかけになりますね。 ジンギスカンのたれの材料(作りやすい分量) 人参(2本) りんご(3個) ニンニク( […]

  • 2021年12月28日
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絶品推しもちレシピ!陳建太郎シェフの四川風焼きもち/きょうの料理

12月28日(火)の「きょうの料理」は、きょうの料理の人気の講師たちが、お正月にぴったりのオススメのお餅のレシピを紹介してくれます。 四川料理の「陳建太郎」シェフが紹介してくれるのは、切り餅を小さめに切って焼き、3種類のたれをつけていただく「四川風焼きもち」。何個でも食べられる最強のたれです。 四川風焼きもちの材料(2人分) 切り餅(2〜3個) 中華風甘だれ・・下記参照 ごま甘辛だれ・・下記参照 […]

  • 2021年12月28日
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絶品推し餅レシピ!鳥羽シェフのもちすき/きょうの料理

12月28日(火)の「きょうの料理」は、お正月の餅のアイデアレシピをきょうの料理で人気の講師たちが紹介してくれます 「鳥羽シェフ」が紹介してくれるのは、鳥羽シェフの実家でいただくすき焼きのシメで食べる「もちすき焼き」。すき焼きよりも、最後のシメの餅好きが大好きなんだそうですよ。割り下はお店でも出している味なので、作っておくと照り焼きや煮物に重宝します。 もちすき焼きの材料(2人分) 切り餅(2個) […]

  • 2021年12月27日
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おかみのヘラヘラ餅/グレーテルのかまど

12月27日(月)今年最後の「グレーテルのかまど」は、「おかみのヘラヘラ餅」のレシピを紹介します。 温泉で名高い静岡県の伊豆の「へらへら餅」。練った小麦粉のやわらかい生地を、たっぷりのお湯でゆでて、熱々にごまみそだれをたっぷりかけていただきます。名前の由来は、あんまりおいしくて、へらへら笑ってしまうほどだったため。とか。お正月のお餅レシピにオススメです。 ヘラヘラ餅の材料(3人分) <餅> 中力粉 […]

  • 2021年12月27日
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有賀薫さんの師走にうれしいスープ!焼きねぎのスープ/きょうの料理

12月27日(月) もうすぐ年末で忙しくなってきた「きょうの料理」は、料理研究家の「有賀薫」さんが、師走にぴったりのスープレシピを紹介してくれます。簡単に作れて体もポカポカになるスープは、お腹も大満足なスープレシピ。1日365日スープを作る有賀さんは、だしは使わずに冷蔵庫にある食材で美味しく作れるコツも紹介します。 焼きねぎのスープの材料(2〜3人分) ねぎ(2本)・・太めのもの 油揚げ(1枚) […]

  • 2021年12月27日
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有賀薫さんの師走にうれしいスープレシピ!切り干し大根の梅スープ/きょうの料理

12月27日(月)、もうすぐ年末で忙しくなってきた「きょうの料理」は、料理研究家の「有賀薫」さんが、師走にぴったりのスープレシピを紹介してくれます。 簡単に作れて体もポカポカになるスープは、お腹も大満足なスープレシピ。1日365日スープを作る有賀さんは、だしは使わずに冷蔵庫にある食材で美味しく作れるコツも紹介します。 「切り干し大根の梅スープ」は、忙しい朝やランチ時にぴったりのスープ。器に具材を入 […]

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