５月１７日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は「長芋」を使ったレシピを紹介します。 「長芋の炊き込みご飯」は、長芋は半分は皮付きのまま焼き付け、皮ごと一口大に切ります。残りは皮をむいて細切りにして使います。 長芋のダブル使いでシャキシャキの食感とホクホクの食感を楽しめます。 長芋の炊き込みご飯の材料（４人分） 米（３合） 長芋（３００g） 万能ネギ（５本） 油揚げ […]
５月１６日（月）の「DAIGOも台所」は、蒸し暑くなり疲れやすいこの季節、パパッと作れるレシピをリクエストされて「パパッとゴハン」のレシピを紹介します。 今回は「ツナとピーマンの炒め物」、「ジャガイモと豚肉の炒め物」、「高菜風味の野菜炒め」の３種類のおかずレシピを紹介します。 「ツナとピーマンの炒め物」は、ツナを加えたら強火で炒めます。合わせ調味料は全体に回しいれます。 ツナとピーマンの炒め物の材 […]
５月１６日（月）の「DAIGOも台所」は、蒸し暑くなり疲れやすいこの季節、パパッと作れるレシピをリクエストされて「パパッとゴハン」のレシピを紹介します。 今回は「ツナとピーマンの炒め物」、「ジャガイモと豚肉の炒め物」、「高菜風味の野菜炒め」の３種類のおかずレシピを紹介します。 「ジャガイモと豚肉の炒め物」は、冷凍のフライドポテトを使用して、加熱時間も短縮します。仕上げにバターを加えて旨味たっぷりに […]
５月１６日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「舘野鏡子」さんが「牛乳」を料理に使ったレシピを紹介します。 炊飯器で作る「ミルク炊き込みゴハン」は新ジャガと鮭を使ってボリューム満点に仕上げます。一緒に舘野さんの家族が大好きなデザート「ミルク寒天」のレシピも紹介します。 ミルク炊き込みゴハンの材料（お米２合分） 新じゃがいも（２個）・・洗っておく 甘塩酒（２切 […]
１月１９日（水）の「ノンストップ」は、映画の取材の時に俳優の「中村倫也」さんが希望した、バナナマン「設楽」さんの「ジンギスカンのたれ」レシピを紹介します。 このレシピは設楽さんのお母様直伝のレシピで、人参などをすりおろし醤油とお酒を合わせたとっても簡単なレシピ。自宅でもジンギスカンを楽しめるきっかけになりますね。 ジンギスカンのたれの材料（作りやすい分量） 人参（２本） りんご（３個） ニンニク（ […]
１２月２８日（火）の「きょうの料理」は、きょうの料理の人気の講師たちが、お正月にぴったりのオススメのお餅のレシピを紹介してくれます。 四川料理の「陳建太郎」シェフが紹介してくれるのは、切り餅を小さめに切って焼き、３種類のたれをつけていただく「四川風焼きもち」。何個でも食べられる最強のたれです。 四川風焼きもちの材料（２人分） 切り餅（２〜３個） 中華風甘だれ・・下記参照 ごま甘辛だれ・・下記参照 […]
１２月２８日（火）の「きょうの料理」は、お正月の餅のアイデアレシピをきょうの料理で人気の講師たちが紹介してくれます 「鳥羽シェフ」が紹介してくれるのは、鳥羽シェフの実家でいただくすき焼きのシメで食べる「もちすき焼き」。すき焼きよりも、最後のシメの餅好きが大好きなんだそうですよ。割り下はお店でも出している味なので、作っておくと照り焼きや煮物に重宝します。 もちすき焼きの材料（２人分） 切り餅（２個） […]
１２月２７日（月）今年最後の「グレーテルのかまど」は、「おかみのヘラヘラ餅」のレシピを紹介します。 温泉で名高い静岡県の伊豆の「へらへら餅」。練った小麦粉のやわらかい生地を、たっぷりのお湯でゆでて、熱々にごまみそだれをたっぷりかけていただきます。名前の由来は、あんまりおいしくて、へらへら笑ってしまうほどだったため。とか。お正月のお餅レシピにオススメです。 ヘラヘラ餅の材料（３人分） ＜餅＞ 中力粉 […]
１２月２７日（月） もうすぐ年末で忙しくなってきた「きょうの料理」は、料理研究家の「有賀薫」さんが、師走にぴったりのスープレシピを紹介してくれます。簡単に作れて体もポカポカになるスープは、お腹も大満足なスープレシピ。１日３６５日スープを作る有賀さんは、だしは使わずに冷蔵庫にある食材で美味しく作れるコツも紹介します。 焼きねぎのスープの材料（２〜３人分） ねぎ（２本）・・太めのもの 油揚げ（１枚） […]
１２月２７日（月）、もうすぐ年末で忙しくなってきた「きょうの料理」は、料理研究家の「有賀薫」さんが、師走にぴったりのスープレシピを紹介してくれます。 簡単に作れて体もポカポカになるスープは、お腹も大満足なスープレシピ。１日３６５日スープを作る有賀さんは、だしは使わずに冷蔵庫にある食材で美味しく作れるコツも紹介します。 「切り干し大根の梅スープ」は、忙しい朝やランチ時にぴったりのスープ。器に具材を入 […]