ツナとピーマンの炒め物/DAIGOも台所

  • 2022年5月16日
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5月16日(月)の「DAIGOも台所」は、蒸し暑くなり疲れやすいこの季節、パパッと作れるレシピをリクエストされて「パパッとゴハン」のレシピを紹介します。

今回は「ツナとピーマンの炒め物」、「ジャガイモと豚肉の炒め物」、「高菜風味の野菜炒め」の3種類のおかずレシピを紹介します。

「ツナとピーマンの炒め物」は、ツナを加えたら強火で炒めます。合わせ調味料は全体に回しいれます。

ツナとピーマンの炒め物の材料(2人分)

  • ツナ缶(70g)
  • ツナ缶の油(大さじ1)
  • 薄切豚バラ肉(100g)
  • ピーマン(4個)
  • 粗みじん切り長ネギ(大さじ3)
  • 油(小さじ1)

合わせ調味超

  • 塩(ひとつまみ)
  • 醤油(大さじ1)
  • オイスターソース(小さじ1)
  • 水(大さじ1)

ツナとピーマンの炒め物の作り方

  1. ツナ缶(70g)は身と油に分けて、油大さじ1を分けて用意しておきます。
  2. 豚ばら肉(100g)は5mm幅に切り、ピーマン(4個)は縦半分に切り種を除き繊維に逆らって5mm幅に切ります。
  3. 合わせ調味料を混ぜ合わせておきます。
  4. フライパンに油(小さじ1)を熱し、豚肉を中火で炒め、豚肉がほぐれたらツナ、ピーマンを加えて強火で炒めます。
  5. 4に3の合わせ調味料を回しいれ、強火で炒め、長ネギ、ツナ缶の油(大さじ1)を加えて仕上げ器に盛り付けていただきます。

感想

パパッとゴハンとっても重宝しますね。ピーマンは家族の中に苦手な食材とする人が多いですが、ぜひ作ってみます。

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