５月１６日（月）の「DAIGOも台所」は、蒸し暑くなり疲れやすいこの季節、パパッと作れるレシピをリクエストされて「パパッとゴハン」のレシピを紹介します。
今回は「ツナとピーマンの炒め物」、「ジャガイモと豚肉の炒め物」、「高菜風味の野菜炒め」の３種類のおかずレシピを紹介します。
「ツナとピーマンの炒め物」は、ツナを加えたら強火で炒めます。合わせ調味料は全体に回しいれます。
ツナとピーマンの炒め物の材料（２人分）
- ツナ缶（７０g）
- ツナ缶の油（大さじ１）
- 薄切豚バラ肉（１００g）
- ピーマン（４個）
- 粗みじん切り長ネギ（大さじ３）
- 油（小さじ１）
合わせ調味超
- 塩（ひとつまみ）
- 醤油（大さじ１）
- オイスターソース（小さじ１）
- 水（大さじ１）
ツナとピーマンの炒め物の作り方
- ツナ缶（７０g）は身と油に分けて、油大さじ１を分けて用意しておきます。
- 豚ばら肉（１００g）は５mm幅に切り、ピーマン（４個）は縦半分に切り種を除き繊維に逆らって５mm幅に切ります。
- 合わせ調味料を混ぜ合わせておきます。
- フライパンに油（小さじ１）を熱し、豚肉を中火で炒め、豚肉がほぐれたらツナ、ピーマンを加えて強火で炒めます。
- ４に３の合わせ調味料を回しいれ、強火で炒め、長ネギ、ツナ缶の油（大さじ１）を加えて仕上げ器に盛り付けていただきます。
感想
パパッとゴハンとっても重宝しますね。ピーマンは家族の中に苦手な食材とする人が多いですが、ぜひ作ってみます。